回到宿舍，沈小栗从水里捞起黑鱼，今天要做酸菜鱼。看着手上活蹦乱跳的黑鱼，沈小栗两手拿得远远的，生怕崩自己一脸水。姨妈早上走的时候，怎么忘记把它宰了呢。
沈小栗努力的用一只手将鱼按在砧板上，另一只手拿着刀，深吸一口气，心一横，鱼头落地，蹦了自己一手鱼血。拿出剪刀，破开鱼肚，开始清洗。
清洗完，就开始处理鱼片了。说实话，这酸菜鱼，就是这片鱼片麻烦，其实做起来并不难。片好鱼片，沈小栗不禁感慨自己的手艺也越来越好了，这片的鱼片，多漂亮。放入调料，抓拌均匀，开始腌制。
等待鱼片腌制的时间，沈小栗清洗酸菜，顺便洗了豆芽、千张、娃娃菜，然后焯水，煮到八分熟，这些都放到酸菜鱼里。洗根黄瓜，拍碎，切块，放盐、蒜末、麻油，拌匀，这是佐餐小凉菜。洗个西红柿，切片放糖
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